办理食品检测报告的目的
产品测试可能有多种目的，例如:
确定是否满足规范、法规或合同的要求，或验证这些要求,
决定一个新的产品开发计划是否正在进行中:展示概念的证明
为其他科学、工程和质量保证功能提供标准数据
验证是否适合终用途
为技术交流提供基础
提供几种方法比较的技术手段。
在法律程序中提供证据:产品责任、、产品索赔等。
帮助解决当前产品的问题
帮助确定产品的潜在成本节约
干果食品《干果食品卫生标准》gb16325-2005，坚果食品《坚果食品卫生标准》gb16326-2005
食品中丰富的营养成分为微生物的生长、繁殖提供了充足的物质基础，是微生物良好的培养基，因此，微生物污染食品后很容易生长繁殖，导致食品变质，失去其应有的营养成分，同时产生有害、有毒物质，一旦人们食用了被微生物污染的食物，会发生各种急性和慢性中毒，甚至有致、致畸、致突变作用的远期效应。
所以，食品在食用之前必须对其进行微生物检测，这是确保食品质量和食品安全的重要手段，也是食品卫生标准中的一项重要内容。食品微生物检测是食品质量监督管理必不可少的重要组成部分：
①它是衡量食品卫生质量的重要指标之一，是判断被检食品能否食用的科学依据之一。
②通过食品微生物检测，可以判断食品加工环境及食品卫生环境，能够对食品被污染程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据，为病和食物中毒提供防治措施。
③食品微生物检测坚持贯彻“预防为主”的卫生方针，可以有效地防止或减少食物中毒、人畜共患病的发生，保障的身体健康。同时，它对提高产品质量、避免经济损失、保证出口等方面具有重要意义。
无毒安全是食品安全的前提，因此在食品检测中，首先要进行毒害检测，在我国检测起步较早，并且获得良好的发展，相关检测技术和检测方法完善。其中，物理化学检测法是重要以及常用的检测方法，其检测原理比较简单，就是对食品中的化学以及物理成分进行分析。
检测报告具体应包含哪些信息
一般检测报告应有以下信息：
(1)标题(例如检测报告、测试报告、检验证书、产品检验证书等)、编号、授权标识(cnas/cma/cal等)和编号;
(2)实验室的名称和地址，进行检测的地点(如果与实验室的地址不同);
(3)检测报告的性标识(如报告编号)和每一页上的标识，以确保能够识别该页是属于检测报告的一部分，以及表明检测报告结束的清晰标识;
(4)客户(委托方、受检方)的名称和地址;
(5)所用方法(含抽样、检验和判定的依据)的识别(标准编号和名称);
(6)检测物品的描述、状态(产品的新旧、生产日期等)和明确的标识(编号);
(7)对结果的有效性和应用至关重要的检测物品的接收日期和进行检测的日期;
(8)如与结果的有效性或应用相关时，实验室或其他机构所用的抽样计划和程序的说明;
(9)检测的结果，适用时，带有测量单位

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