英文:calcium glycerophosphate 分子式:c3h7cao6p
分子量:210.14 cas:27214-00-2
白色或微黄色结晶性粉末,无臭,几乎无气味,稍有苦味。在空气中微有吸湿性。130℃时失去结晶水形成无水物,于170℃以上分解。每g溶于约50ml25℃水。温度较低时更易溶于水,水溶液呈碱性。不溶于乙醇,能溶于甘油。
柠檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度,但加热时易分解。
常用于食品用钙强化剂,用于面包、面粉、面条、豆乳等。用量在1%以下。
营养增补剂;食品的钙质强化剂;稳定剂。用于婴儿食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。
上海祁邦实业有限公司
李枫
13601916660
金山区石化卫清路1355号