在中药生产过程中，干燥技术与中药生产的关系十分紧密，干燥技术的应用是否适宜将直接影响到制剂产品的品质。因此，在中药生产过程中根据不同的生产工艺要求、浓缩后物料的性质以及剂型的特点等，选择适宜的干燥技术与设备是非常重要的。
近年来，随着化工单元装备逐步适应于中药生产过程的使用，许多适宜中药生产的干燥方法与设备不断得到应用，喷雾干燥就是其中之一。其形式取决于物料的物理特性以及喷雾干燥设备的流程和操作。
喷雾干燥*不同于其他类型的干燥方法，与其他干燥方法根本的区别在于：一般的干燥设备都是以结晶颗粒、滤饼类或稠浸膏类物料为干燥对象；喷雾干燥能直接处理各种流体物料，如经提取浓缩后的浓缩液、浆液、混悬液及流浸膏等。
因此，喷雾干燥设备是中药生产过程中干燥单元操作的理想设备。